Was ist Lahmacun?
Ich liebe türkische Gerichte und da ist mir als erstes LAHMACUN aufgefallen, was ist das denn genau? LAHMACUN ist eine knusprige türkische Pizza, die es fast in jedem Döner-Laden angeboten wird. Der...
View ArticleHat ein Döner viele Kalorien?
Ein durchschnittlicher Hähnchen-Döner (mit Brot und Salat) hat ca. 580 Kalorien und etwa 10 gr Fett und steht damit im Vergleich zu vielen Hamburger-Varianten besser da. Anmerkung: Der Begriff Döner...
View ArticleFelafel und Kirchererbsen
Unsere kulinarische Party geht heute mit türkischen Gerichten weiter. Die sogenannte Felafel sind Bällchen aus Kichererbsen mit Knoblauchzehn, Zwiebel, Ei, Paprika, Koriander, (etwas) Chilli, Salz und...
View ArticleBulgursalat ist lecker und gehört zur Party
Auf orientalischen Partys wird oft dieser leckere und gesunde Salat serviert, in Deutschland ist dieser Salat mit Bulgur (=Weizengrütze) noch relativ unbekannt – aber das wollen wir jetzt ändern: Der...
View ArticleLokum – eine süße Party-Spezialität
Lokum ist der sogenannte „Türkische Honig“ und wird bei Festlichkeiten und Partys gerne als Snack, oder nach dem Hauptgang den Gästen gereicht – er hat die Form kleiner quadratischer Würfel. Lokum...
View ArticleTavuk Dalyan Köfte
Tavuk Dalyan Köfte bedeutet auf Deutsch soviel wie Hackfleischbällchen mit Huhn Das türkisch orientalische Gericht ist besonders als Mittagsessen beliebt und besteht zum einen Teil aus den stark...
View ArticleWas ist Sehriye Çorbasi?
Als Sehriye Çorbasi bezeichnet man eine Fadennudelsuppe. Diese Suppe besteht aus Fleischbrühe, Fadennudeln, reife Tomaten, Butter und Petersilie. Die Tomaten werden zunächst in Butter gedünstet und...
View ArticleManti Party
Manti sind türkische Teigtaschen. Auf einer Manti Party werden von jedem Partygast die Teigtaschen selber gefaltet, das spart natürlich bei der Zubereitung viel Zeit und ist recht unterhaltsam (dazu...
View ArticleMenemen – Türkische Rühreier
Für die sehr schmackhaften türkischen Rühreier brauchen wir: Grüne Peperoni, Zwiebel, Tomaten, Butter, Salz, Pfeffer und natürlich Eier. Von den Tomaten wird die Haut abgezogen und die Zwiebel werden...
View ArticleAyran – DAS Getränk
Für das typisch türkische Getränk Ayran (viele sagen es ist DAS Nationalgetränk) wird türkischer Sahnejoghurt (125g) und ca. 125 ml Wasser, sowie eine Pries Salz gebraucht. Diese Zutaten sollten mit...
View ArticleBaklava zur Party
Das einfache aber sehr weit verbreitete türkische bzw. orientalische Dessert bietet sich für jede Party / Feier an. Baklava ist schnell herzustellen. Zunächst sollte der Ofen auf etwa 180 Grad...
View Articleİçli Köfte / Kebbe
Für die Füllung von Kebbe für etwa 5 Personen braucht man 500 g Hackfleisch, welches bei schwacher Hitze gebraten wird. Dazu kommen gehackte Zwiebeln, etwas Tomatenpaste, Salz, Pfeffer und ein paar...
View ArticleYesil Fasulye
Yesil Fasulye ist ein Grüne Bohnen Gericht und wird mit folgenden Zutaten gemacht: ca. 800-1000g Grüne Bohnen (flache) 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Zwiebeln Öl und Zitronensaft 3-4 Tomaten Paprika Pulver...
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